今日は料理のいろはを「はなまるマーケット」から学びました♪

料理の基本を勉強したい方は、はなまるマーケットを観ると良いと思います。今日は「お料理の基本」に関して知る事ができました。

従来の料理番組では、あまりにも基本的なことは説明を省いてしまっています。例えば「料理のさしすせそ」なんていうのがありますが、その意味や、使用する順番などは結構知らなかったりするものです。

ベテランの主婦ならみんな知っていることだとは思いますが、新米ママや、花嫁修業中の若い人は知らなかったりします。単に調味料を入れるだけでも、きっちりと順番があり、その理由があるのです。

はなまるマーケットではそういったことまで、細かく説明してくれまし、新米主婦にとっては大助かりの番組だと思います。

他にも例えば「キノコ類の石づき」「ナスのヘタ」の取り方や、計量スプーンの正確な使い方、タマネギの「透明になるまで、しんなりするまで、アメ色になるまで」の目安や火加減についてなども、実際に番組内で実演をまじえながら教えてくれました。

これからも料理の初心者向けの、素材の選び方、調理の仕方、レシピなどたくさん勉強してお料理上手を目指したいと思います。