鳥ハムの作り方を伝授！【はなまるマーケット情報サイト】

「はなまるマーケット」の料理レシピが、簡単でわかりやすいのでおすすめです。今回は、はなまるマーケットのとくまるで紹介された、大人気レシピ「鳥ハム」（鶏ハム）を紹介したいと思います。難しそうな感じがしますが、とても簡単です。鶏のムネ肉から作ります。

【材料】
鶏ムネ肉　　　　　　　１枚
砂糖　　　　　　　　　大さじ１
塩　　　　　　　　　　大さじ１
コショウ　　　　　　　少々
保存袋（ジップロック）

【作り方】
・鶏ムネ肉に砂糖・塩・コショウを少しずつまぶし、そのつどよくすりこむ。

・ジップロックなどの保存袋に入れて空気を抜いて、１〜２日間冷蔵庫で寝かせる。
寝かせている間に、鶏肉から水分が出てきた場合は水分を捨てる。

・鶏肉を軽く水洗いし、水に30分ほど漬けて塩抜きをする。

・弱火で５〜６分茹でフタをし、そのままスープの中で半日寝かせたら出来上がり。

このレシピでは、鶏むね肉を高級ハムのように変えてしまいます。岡江さんや薬丸さんもこの「鳥ハム」を絶賛していました。簡単かつヘルシーで、お値段も安くあがり、しかも栄養満点ですので、ぜひあなたのレパートリーのひとつに加えてみて頂きたいと思います。